คำศัพท์ [lexique] :
- surprendre (v.) = ทำให้ประหลาดใจ / surprise (n.f.) = ความประหลาดใจ
- pour la journée = (เป็นเวลา)ทั้งวัน
- repas (n.m.) = มื้ออาหาร- recette (n.f.) = สูตรอาหาร
- complet, complète (adj) = เพรียบพร้อม, สมบูรณ์- niçois (adj.) = แห่งเมืองนิซ (Nice)
- ingrédient (n.m.) = เครื่องปรุง
- riz (n.m.) = ข้าว
- poivron (n.m.) = พริกหวาน, พริกหยวก
- oignon (n.m.) = หอมใหญ่
- huile (n.f.) = นำมัน
- olive (n.f.) = ผลมะกอก
- boîte (n.f.) = กล่อง, กระป๋อง / sardines en boîte = ปลาซาดีนบรรจุกระป๋อง
- thon (n.m.) = ปลาทูน่า
- maïs (n.m.) = ข้าวโพด
- cuiller, cuillère (n.f.) = ช้อน
- vinaigre (n.m.) = นำสมสายชู, นำองุ่นเปรี้ยว
- sel (n.m.) = เกลือ
- poivre (n.m.) = พริกไทย
- cuire (v.) = สุก, ทำให้สุก [participe passé = cuit]
- éplucher (v.) = ปอกเปลือก
- saladier (n.m.) = ชามสลัด
- ajouter (v.) = เติม, เพิ่ม, ใส่ลงไป
- mélanger (v.) = ผสม, ปนเป
- bol (n.m.) = ถ้วยชาม
- verser (v.) = เท, ราด
- délicatement (adv.) = อย่างเบาๆ, อย่างค่อยๆ
- frais, fraîche (adj.) = สดๆ, เย็นๆ
- crêpe (n.f.) = ขนมแคร๊ป
- farine (n.f.) = แป้ง(ที่ทำจากพืช เช่น ข้าว, ข้าวสาลี ...)
- fromage (n.m.) = เนยแข็ง
- râper (v.) = ไส, ทำให้เป็นชิ้นบางๆหรือละเอียด
- demi (adj., adv. et n.m.) = ครึ่ง
- lait (n.m.) = นม- beurre (n.m.) = เนยสด
- de nouveau (adv.) = อีกครั้ง, ทำใหม่อีกครั้ง
- poêle (n.f.) [อ่าน:ปวล] = กะทะ
- pâte (n.f.) = แป้งผสมแล้ว
- côté (n.m.) = ด้าน
- retourner (v.) = กลับด้าน, พลิกด้าน / tourner (v.) = คนให้เข้ากัน
- plier (v.) = พับ, ทำให้เป็นจีบ
- mousse (n.f.) = ฟอง, สิ่งที่มีลักษณะเหลวเป็นฟอง
- sucre (n.m.) = นําตาล / sucre en poudre = นำตาลทราย / sucre en morceau(x) = นำตาลก้อน / sucrer (v.) = ทำให้หวาน
- poudre (n.f.) = ผงฝุ่น [แป้งผัดหน้า, แป้งโรยตัว]
- casserole (n.f.) = หม้อแบบมีด้ามจับยาวๆ
- doucement (adv.) = อย่างช้าๆ, อย่างเบาๆ, อย่างนุ่มนวล
- remuer (v.) = เขย่า, คน(เพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ)
- retirer (v.) = ยกออกจาก..., ดึงออกจาก...
- feu (n.m.) = ไฟ / feu vif = ไฟแรง / feu doux = ไฟอ่อน
- refroidir (v.) = ทำให้เย็นลง # chauffer = อุ่นให้ร้อน, ทำให้ร้อน
- jaune d'oeuf (n.m.) = ไข่แดง / blanc d'oeuf (n.m.) = ไข่ขาว
- battre (v.) = ตี- consommer (v.) = บริโภค